Wokpfanne mit Brokkoli und Rindfleisch

Name: Wokpfanne mit Brokkoli und Rindfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg Brokkoli (In Röschen geteilt); 1 pc Rote Chilischote (in feine Streifen geschnitten); Ingwer (Fein gehackt); 1 pc Knoblauchzehe (Fein gehackt); 1 pc Paprika rot (In feine Streifen schneiden); 1 pinch Salz; 500 g Rindfleisch; 4 tbsp Sesam oder Rapsöl (Esslöffel); 2 tbsp Sesam; 4 Sojasuace; 1 pinch Pfeffer (Aus der Mühle)

By margit 4/19/2026

Lunch Dinner Quick & Easy Low-Carb

Servings 4

Prep Time 20 min

Cook Time 15 min

Total Time 35 min

Ingredients

Scale:

Units:

1 kg Brokkoli (In Röschen geteilt)
1 pc Rote Chilischote (in feine Streifen geschnitten)
Ingwer (Fein gehackt)
1 pc Knoblauchzehe (Fein gehackt)
1 pc Paprika rot (In feine Streifen schneiden)
1 pinch Salz
500 g Rindfleisch
4 tbsp Sesam oder Rapsöl (Esslöffel)
2 tbsp Sesam
4 Sojasuace
1 pinch Pfeffer (Aus der Mühle)

Instructions

Brokkoli in Salzwasser 2-3 Miniten blanchieren. Brokkoli abgießen und 150 mL des Kochwassers auffangen
Rindfleisch erst in Scheiben, dann in feine Streifen schneiden und mit 2 WL Öl rundum 3-4 Minuten scharf anbraten. Mit Sesam bestreuen , kurz weiterbraten, herausnehmen und warm stellen.
Chili, Ingwer, Knoblauch und Paprika in restlichen Öl anbraten, Brokkoli zugeben 3-4 Minuten mitbraten. 150 mL des Kochwassers angießen, aufkochen lassen. Rindfleisch unterheben. Wokpfanne mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken.