Vegetarische Frikadellen mit Kidneybohnen

Name: Vegetarische Frikadellen mit Kidneybohnen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 1 can Kidneybohnen (Abgetropft); 60 g Haferflocken (Zart); 1 Ei; 100 g Käse (Gerieben); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 bunch Petersilie; Salz; Paprikapulver; Kreuzkümmel; Currypulver

By margit 4/19/2026

Lunch Dinner Main Course Vegetarian Low-Carb

Vegetarische Frikadellen mit Kidneybohnen und Haferflocken. Source: https://www.familienkost.de/rezept_vegetarische_frikadellen.html

Servings 10

Prep Time 25 min

Cook Time 25 min

Total Time 50 min

Ingredients

Scale:

Units:

1 can Kidneybohnen (Abgetropft)
60 g Haferflocken (Zart)
1 Ei
100 g Käse (Gerieben)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 bunch Petersilie
Salz
Paprikapulver
Kreuzkümmel
Currypulver

Instructions

Spüle die Kidneybohnen in einem Sieb unter fließendem Wasser ab. Gib sie dann in eine Schüssel und zerdrücke sie gut. Du kannst auch einen Pürierstab zur Hilfe nehmen.
Schneide die Zwiebel und die Knoblauchzehe sehr klein und gib sie zur Bohnenmasse. Außerdem fügst du das Ei, die gehackte Petersilie, die Haferflocken und den geriebenen Käse hinzu. Würze die Masse mit Salz und Paprikapulver und knete alle Zutaten zu einem homogenen Teig.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne. Forme kleine Bällchen aus dem Teig, gib sie in die Pfanne und drücke sie mit einer Gabel etwas platt. Brate die Frikadellen bei mittlerer Hitze von allen Seiten knusprig an. Serviere sie zu Gemüse und anderen Beilagen deiner Wahl.