Rote Beete Mango Burger mit Chilimayo
Ingredients
Scale:
Units:
- 300 g Rote Bete (unegkocht)
- 1 pc Zwiebel
- 3 Stiele Basilikum
- 90 g grobe Haferflocken
- 1 tbsp Sojasauce
- 1 pc Ei
- 75 g Feta
- Chiliflocken
- Mangoscheiben
- Salatblätter
- 40 g Mayonnaise
- 40 g Joghurt
- 2 tsp Harissa
Instructions
Rote Bete schälen und grob raspeln
Zwiebel fein würfeln
Rote Bete, Zwiebel Haferflocken, Basilikum, Sojasauce und Ei in eine Schüssel geben.
Feta dazukrümmeln und mit Salz und Chili würzen
Die Masse gut kneten und 30 min einziehen lassen
Danach die Masse nochmals gut durchkneten und die Patties formen und in Olivenöl anbraten
Alle Zutaten verrühren und nach belieben mit Chili abschmecken
Die Burgerbrötchen aufschneiden und beide Hälften mit der Chilimayonnaise bestreichen
Salat, Pattie und Mangostreifen darauf legen
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