Rote Beete Kichererbsen Salat mit Feta

Name: Rote Beete Kichererbsen Salat mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 bunch Petersilie ohne Stiel (Klein schneiden); 400 g Rote Beete (Gekocht / oder schon gekocht kaufen); 100 g Apfel säuerlich; 50 ml Olivenöl; 2 tsp Honig (Nach Geschmack); 1 tsp Salz; 0.25 tsp Pfeffer; 0.5 Kreuzkümmel gemahlen; 10 ml Zitronensaft; 1 can Kichererbsen (abgetropft); 150 g Fetakäse (Kleine Würfel schneiden); Sesam (Zum Bestreuen)

By margit 6/6/2026

Servings 4

Prep Time 15 min

Cook Time 15 min

Total Time 30 min

Ingredients

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Units:

½ bunch Petersilie ohne Stiel (Klein schneiden)
400 g Rote Beete (Gekocht / oder schon gekocht kaufen)
100 g Apfel säuerlich
50 ml Olivenöl
2 tsp Honig (Nach Geschmack)
1 tsp Salz
¼ tsp Pfeffer
½ Kreuzkümmel gemahlen
10 ml Zitronensaft
1 can Kichererbsen (abgetropft)
150 g Fetakäse (Kleine Würfel schneiden)
Sesam (Zum Bestreuen)

Instructions

Zerkleinerte Petersilie mit in kleinen Stücken geschnittene rote Beete , Apfel, Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und gemahlenen Kreuzkümmel gut mischen. Anschließend die Kichererbsen zugeben und unterheben. Den Salat mit Feta und Sesam bestreuen.
5 min