Burgerbrötchen

By admin 2/28/2026

Ingredients

Scale:
Units:
  • 400 mL warmes Wasser
  • 8 El Milch
  • 2 Würfel Hefe (frisch)
  • 70 g Zucker
  • 20 g Salz
  • 160 g Butter
  • 1 kg Mehl
  • 2 Eier
  • 2 El Wasser
  • 4 El Milch

Instructions

  1. 400 mL Wsser, Milch, Zucker und Hefe vermischen und 10 min gehen lassen

  2. Mehl, Salz, 1 Ei und Butter (geschmolzen) hinzufügen

  3. ca 5 min kneten ca. 1h aufgehen lassen

  4. Brötchen formen und Mischung 1 Ei und 2 El Milch und 2 El Wasser bestreichen

  5. Brötchen für 16 - 20 min auf 200° Backen

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